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Le 1er étage de la Pinte Besson restauré

Frédéric MonnierAspects de la vie vaudoise
La Nation n° 1986 7 février 2014

Restons dans le patrimoine bâti pour signaler la restauration de la salle située au 1er étage de la fameuse Pinte Besson, le plus vieux bistrot lausannois (1780). Cette salle, utilisée comme dépôt depuis 1980, était en fait un local magnifique, ce que le gérant actuel, M. Carlos Beiro, a appris en discutant avec des clients, puis, après avoir gratté les interstices des panneaux en aggloméré qui recouvraient les parois, en découvrant petit à petit des boiseries, des armoires murales vitrées et des fenêtres avec quatre vitraux. Il décide alors d’entreprendre les démarches pour restaurer cette salle unique en son genre. Les travaux sont à ce jour terminés, et le gérant, dont le geste mérite d’être salué, va ouvrir sous peu la salle au public.

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